Una serie de encuentros para defender el sector: El economista y periodista brindó valiosa información económica para que “confiteros” puedan conocer objetivamente el contexto.

Buenos Aires, Noviembre de 2013.- La Cámara de Confiterías de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) comenzó un Ciclo de Charlas sobre Economía en la Sede de la Asociación ubicada en Tucumán 1610.

Con el objetivo de brindar asesoramiento a dirigentes de confiterías para que comprendan el contexto actual del país y su repercusión en el sector, es que el Presidente de la Cámara de Confiterías, Javier Alonso, impulsó esta serie de charlas dirigidas a miembros de la red de Pastelerías Artesanales y a quienes aún no sean socios pero trabajen en el sector y quieran formar parte de este núcleo que defiende la elaboración artesanal.

“Queremos que quien tenga una confitería encuentre un lugar para discutir sobre el sector, informarse y adquirir herramientas para defender su negocio conociendo la situación del país desde una mirada más crítica y profesional”, expresó Alonso.

El economista y periodista Tomás Bulat fue la personalidad elegida para dar comienzo a este ciclo sobre economía y quien expuso valiosa información sobre economía mundial, local y las oportunidades del sector.

Miembros de la Cámara de Confiterías están trabajando para que más establecimientos puedan formar parte de esta sólida red que vincula a los negocios más prestigiosos de Capital Federal y la Provincia de Buenos Aires, e invitan a interesados a participar de las próximas conferencias.



Acerca de la Cámara de Confiterías:



La Cámara de Confiterías de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) y la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros lanzaron la marca Pastelería Artesanal. El objetivo primordial es conformar una red de establecimientos que cumplan parámetros específicos, como la implementación de fórmulas de elaboración artesanal tradicionales, la utilización de materias primas naturales de máxima calidad, evitar el uso de aditivos químicos que alteren la calidad organoléptica de sus productos y la no industrialización ni masificación en la elaboración para acreditarse como “Pastelería Artesanal”.
La verdadera Pastelería Artesanal Argentina utiliza materias primas naturales y fórmulas tradicionales, no industrializa ni fabrica en serie sus productos, mantiene en todo momento buenas prácticas de manufactura, una correcta higiene y manipulación de alimentos y brinda atención personalizada a sus clientes, asesorándolos en cuanto a las características y bondades de sus productos.

Más info:

www.pasteleriaartesanal.com

Historial de noticias