Con una cena exclusiva para la prensa, Ten Rivers Gourmand presentó su nueva carta con novedosos y variados platos que conforman un renovado abanico de entradas, platos principales y postres.

Esta vez, los destacados de la nueva Carta de Ten Rivers Gourmand son la Foundue de Quesos y el Gran Puchero de Campo, dos platos especiales que podrán ser solicitados sólo con anticipación. En el primero de los casos el precio por persona será de 38 pesos, mientras que el Puchero tendrá un valor de 28 pesos.

Gloria Ocampo, la chef manager de Ten Rivers Gourmand presentó la nueva carta describiéndola como "con una carta más corta, con definiciones más concretas, poniendo más carnes y más sopas que conforman platos más contundentes para el invierno".

También aseguró que "si bien somos un restaurante con connotaciones patagónicas, tenemos platos característicos del sur como la trucha abierta mariposa, el cordero patagónico o el strogonoff de ciervo. Pero también ofrecemos una gran variedad de pastas, ojo de bife, lomo y mucha carne, pollo y pescado".

Ocampo finalizó diciendo que "lo que nos diferencia es el tipo de postres, que tienen que ver con mi abuela, con lo que se hacía antes, como el arroz con leche o el marquise".

La nueva carta

El nuevo menú trae de regreso los cortes tradicionales de carne, como Bife de Chorizo y Ojo de Bife, continuando con las ya conocidas Cremas Heladas de Freddo para el momento de los postres.

Ubicado en Palmas del Pilar Shopping (Km 50 de la ruta Panamericana Acceso Norte), Ten Rivers Gourmand acercará a los comensales una amplia variedad de entradas para compartir entre dos personas. Se podrá optar entre una Degustación de Patés Patagónicos a 24 pesos; la tradicional Tabla Argentina a 36 pesos, compuesta por quesos duros, semiduros, blandos y untables saborizados, escabeches, fiambres artesanales y embutidos, patés de carnes y verduras, frutas secas y encurtidos; o una Gran Tabla Patagónica a 48 pesos, remitiendo a los orígenes patagónicos del Restaurant, con ahumados de trucha, jabalí, ciervo y cordero de la Patagonia, quesos artesanales, escabeches, fiambres artesanales y embutidos, patés de carnes y verduras, frutas secas y encurtidos.

La nueva Carta de Ten Rivers Gourmand también ofrece productos de la Huerta, como Ensalada César, clásica (con bastones de pollo) o sureña (con bastones de trucha), a 19 pesos; o Bouquet de Hojas Verdes, queso azul, almendras y huevos de codorniz, por 17 pesos.


También habrá lugar para degustar de sabrosas y cálidas Sopas en este invierno, que podrán ser de Crema de cebollas a la francesa, por 14 pesos; de Crema de hongos silvestres, a 16 pesos; o de Crema de calabazas asadas con crema de cilantro, por 16 pesos.

Para los amantes de la carne argentina, Ten Rivers Gourmand presenta una variedad de platos con cocción al grill y fuego lento, como Lomo con cebollitas agridulces y hortalizas a 36 pesos; Ojo de Bife con puré de batata al jerez y menta por 32 pesos; Bife de Chorizo con puré de calabazas a 34 pesos; y Filetitos de Pollo grillados con espinacas a la crema a un precio de 26 pesos por persona.

Del mismo modo, remitiendo a los antepasados de muchos argentinos, la nueva Carta trae para todos los clientes “un poco de patrimonio italiano-argentino” en una amplia oferta de pastas como Tagliatelle Nero de sepia, morados, de espinaca o al huevo, con Ragout de cordero, por 26 pesos; Gnochi caseros de espinaca o papa, con crema, salsa de tomates, pesto o hierbas, a 23 pesos; Raviolones de calabaza con salsa de hongos por 26 pesos; Raviolón Nero de sepia de salmón con sutil crema de limón y verdeo a 28 pesos; y Raviolones de espinaca en suave salsa de tomates, por 23 pesos por persona.

Ten Rivers Gourmand también acercará a sus clientes la posibilidad de optar para el plato principal entre un clásico Cordero de la Patagonia a sólo 36 pesos, en reducción de Malbec y papas bravas; Strogonoff de ciervo por 28 pesos, con Hongos de pino y ñoquis suizos; y Pechuguitas de pollo rellenas, a un precio de 26 pesos, con hongos y guarnición de puré de calabaza con hierbas; todo de la Casa, con sutileza gourmet.

El nuevo menú de platos del Restaurant ubicado en Palmas del Pilar Shopping también presenta comidas de mar, representadas en Trucha Joven Patagónica en Té de Rosa Mosqueta con colchón de vegetales, a 31 pesos por persona; y Salmón Rosado con verduras grilladas por 36 pesos.

Finalmente, para el postre Ten Rivers Gourmand propone en esta renovada Carta el tradicional Arroz con Leche de Mi Abuela, un clásico que no podría faltar, con frutos del bosque caramelizados, por 10 pesos; Bombón de Dulce de Leche con caramelo perfumado al cardamomo, menta y clavo de olor, a 12 pesos; la más noble Marquise de chocolate negro con quinotos en almíbar, por 12 pesos; una Mousse de dulce de leche con coulis de chocolate y praliné a 11 pesos; crema helada Freddo de frutos de la Patagonia, con frutos rojos, por 12 pesos; Cheese cake de limón sobren biscuit de vainilla húmedo, con isla de menta, a 11 pesos; gran postre de banana, compuesto por banana fileteada, isla de dulce de leche, hilos de chocolate y crema helada Freddo de Banana split, por 11 pesos; y una Crumble de Manzana con crema helada Freddo, a 12 pesos por persona.

IMÁGENES NUEVA CARTA EN TEN RIVERS GOURMAND
(hacer click sobre la foto para ampliar y ver completa en alta resolución)


Pechuguitas de pollo rellenas con hongos y guarnición de puré de calabaza con hierbas

Lomo con cebollitas agridulces y hortalizas

Degustación de postres


Acceso a toda la información e imágenes ingresando en www.quasarcomunicacion.com.ar/tenrivers

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Paola Cerro
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Acerca de Ten Rivers Gourmand


Ten Rivers Gourmand abre sus puertas desde las 9 de la mañana hasta pasada la medianoche ofreciendo los más exclusivos servicios gastronómicos a toda hora. Es de destacar la Carta con 14 blends de té en hebras y una diversidad de delicias de la pastelería artesanal tanto dulces como saladas para una exclusiva “Ceremonia del Té” para compartir.

Para el mediodía brinda un Menú Buffet con variedad de ensaladas, tartas y carnes, además de la opción de almorzar a la Carta.

A la hora de la Cena, acompañada con tenue luz de velas, se destacan los platos que valoran y ennoblecen los mejores productos de la cocina argentina: cordero patagónico, clásicos cortes de carne, goulasch de ciervo, pastas gourmet y especialmente con reservas el Gran Puchero de Campo y la Fondué de Queso.

Ten Rivers Gourmand se destaca por una cocina que valora y ennoblece los mejores productos de nuestra tierra. Se distingue por buenos platos y excelente servicio.

El objetivo de sus propietarios es esforzarse para convertir al Restaurant y Café en un verdadero punto de encuentro para los amantes de la buena mesa.

Sus especialidades son desayunos Gourmand y Light, Almuerzos Buffet y a la Carta, Casa de té, Cena de Cocina Argentina de Autor y su Carta de vinos, entre otras.


Los Datos

Ubicación: Shopping Las Palmas del Pilar, Km. 50 de la ruta Panamericana Acceso Norte.

Informes y reservas: Tel:(02322) 667 068 www.tenriversgourmand.com

Abierto todos los días desde las 9 hasta pasada la medianoche

E-mail: reservas@tenriversgourmand.com

Capacidad: 60 cubiertos en el interior y 30 en el exterior

Tarjetas: American Express, Visa, Mastercard, Visa Débito y Maestro.

Servicios: estacionamiento, seguridad, Wi-Fi



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